Yang Perlu Diketahui Penderita Diabetes Tipe 2 Tentang Kopi, Teh, dan Antioksidan!

Untuk semua kehebohan tentang pentingnya buah-buahan dan sayuran dalam diet, bagi kebanyakan penderita diabetes dan bagi masyarakat pada umumnya, satu-satunya sumber antioksidan harian

terbesar adalah kopi dan teh. Namun, penelitian baru dari Inggris melaporkan bahwa menambahkan susu atau krim ke dalam teh memiliki dampak besar pada ketersediaan antioksidannya.

Peningkatan Kadar Gula Darah: Katekin dalam teh telah dikaitkan dengan perbaikan dalam pengendalian kadar gula darah serta untuk menurunkan risiko kanker, diabetes tipe 2, dan penyakit Alzheimer. Teh hijau (tidak difermentasi) mengandung 30 hingga 40 persen katekin menurut beratnya, sedangkan teh hitam (difermentasi) masih mengandung 3 hingga 10 persen katekin. Teh hijau dan teh hitam keduanya penting sebagai sumber katekin dan antioksidan lainnya dalam diet di seluruh dunia. Teh hitam sangat penting di dunia berbahasa Inggris, terutama sebagai es teh di Amerika, dan terutama sebagai teh panas di negara lain.

Menambahkan susu ke teh: Lisa Ryan dan Sebastien Petit dari Pusat Makanan Fungsional di Oxford Brookes University melaporkan temuan bahwa menambahkan segala jenis susu ke teh (panas atau dingin) menurunkan kandungan antioksidan yang tersedia sekitar 7 persen. Menambahkan susu skim ke teh , bagaimanapun, menurunkan kandungan antioksidan yang tersedia sekitar 25 persen. Temuan ini Jual Kopi Medan menambah penelitian sebelumnya yang menyarankan agar tidak menambahkan susu ke teh. Pada tahun 2007 para ilmuwan di Rumah Sakit Charite di Berlin melaporkan bahwa teh hitam lurus membuka arteri ke jantung dan membantu menurunkan tekanan darah, tetapi protein dalam susu yang ditambahkan ke teh membatalkan manfaat ini.

Menambahkan susu ke kopi: Para ilmuwan juga melihat efek penambahan susu dan krim ke kopi. Pada tahun 2009 peneliti di raksasa makanan Nestle melaporkan dalam Journal of Nutrition bahwa menambahkan susu atau krim ke kopi tidak berpengaruh pada ketersediaan asam isoferulat antioksidan, asam ferulic, atau asam caffeic dari minuman. Menambahkan krimer non-susu dan gula ke kopi instan, bagaimanapun, membuat antioksidan yang menyehatkan jantung dan pencegah kanker tidak tersedia.

Tingkat Gula Darah Tinggi: Kopi juga mengandung sejumlah besar asam klorogenat antioksidan... inilah yang membantu memberikan rasa kopi, dan magnesium. Kedua hal ini meningkatkan sensitivitas insulin dan karenanya mengurangi risiko terkena diabetes tipe 2.

Jika Anda sudah memiliki diabetes tipe 2, kabarnya tidak begitu baik. Kopi meningkatkan kadar gula darah Anda dalam jangka pendek, dan jika Anda telah didiagnosis menderita diabetes tipe 2, minum kopi membuat Anda lebih sulit untuk mengontrol kadar gula darah dan juga menurunkan berat badan.